درست مانند هر ماده ای، خواص سرامیک استخری با انواع اتم های موجود، انواع پیوند بین اتم ها و نحوه بسته بندی اتم ها در کنار هم تعیین می شود.
دو نوع پیوند در سرامیک یافت می شود: یونی و کووالانسی. پیوند یونی بین یک فلز و یک نافلز، به عبارت دیگر، دو عنصر با الکترونگاتیوی بسیار متفاوت ایجاد می شود.
الکترونگاتیوی توانایی هسته در یک اتم برای جذب و حفظ تمام الکترون‌های درون خود اتم است و به تعداد الکترون‌ها و فاصله الکترون‌های لایه‌های بیرونی از هسته بستگی دارد.
در پیوند یونی، یکی از اتم ها (فلز) الکترون ها را به اتم دیگر (نافلز) منتقل می کند، بنابراین بار مثبت (کاتیون) می شود، در حالی که نافلز دارای بار منفی (آنیون) می شود. دو یون دارای بارهای مخالف یکدیگر را با نیروی الکترواستاتیک قوی جذب می کنند.
پیوند کووالانسی در عوض بین دو نافلز، به عبارت دیگر دو اتم که دارای الکترونگاتیوی مشابه هستند، رخ می دهد و شامل اشتراک جفت الکترون بین دو اتم است.
اکسیداسیون و احیا به میزان اکسیژن موجود در کوره هنگام پختن خاک رس اشاره دارد. یک اتمسفر اکسید شده دارای مقدار زیادی اکسیژن است، در حالی که اتمسفر احیا شده دارای اکسیژن بسیار کمی است.
این می تواند بافت خاک رس شما را تغییر دهد و با لعاب های تخصصی تعامل داشته باشد.کوره های برقی در استودیوهای خانگی و حرفه ای به دلیل راحتی و راه اندازی بیشتر رایج هستند.
کوره های برقی برای خاک رس کم و متوسط به خوبی کار می کنند، در حالی که کوره های گازی برای خاک رس با آتش بالا کار می کنند. در مقایسه با کوره های گازی، کوره های برقی نیاز به مجوز خاصی ندارند.
شلیک گاز به طور کلی منجر به رنگ‌های خاکی‌تر می‌شود و می‌توان از آن در شلیک کاهشی برای دستیابی به بافت‌های سطحی جالب استفاده کرد.
